Michael Kulas Restaurant in Hohenwestedt
Regionale Zutaten, ehrliches Küchenhandwerk und wechselnde Gerichte – mittags wie abends.
Das Herzstück des Wistedter Hofs
Mit Handwerk, Erfahrung und Liebe zum Produkt
Das Restaurant ist das Herzstück des Wistedter Hofs und für Michael Kulas ein Ort, an dem Menschen bei gutem Essen zusammenkommen.
Seine Küche bleibt nah an der Region, ohne sich auf feste Gerichte festzulegen. Die Auswahl wechselt regelmäßig und richtet sich nach den verfügbaren Produkten, der Saison und neuen kulinarischen Ideen. So entstehen bodenständige Gerichte, die mit handwerklichem Anspruch und Liebe zum Detail zubereitet werden.
Sorgfältig ausgewählt
Aus der Region auf den Teller Herkunft, die man schmeckt
Gute Küche beginnt für Michael Kulas bei der Auswahl der Zutaten. Deshalb setzt er bewusst auf Produkte aus der Umgebung und arbeitet mit ausgewählten regionalen Erzeugern zusammen.
Dazu gehören unter anderem Fisch aus der Fischzucht Kortmann in Hohenwestedt, Kartoffeln von Bauer Koopmann in Aukrug-Bünzen und Eier vom Eichenhof Grauel. Kurze Wege, verlässliche Partner und eine nachvollziehbare Herkunft bilden die Grundlage für die wechselnden Gerichte auf der Mittags- und Abendkarte.
Kulinarisch durch den Tag
Unkompliziert gut durch den Mittag
Eine kompakte Auswahl wechselnder Gerichte – frisch zubereitet, regional geprägt und ideal für eine genussvolle Pause zwischendurch.
Zeit für gutes Essen
Sorgfältig komponierte Gerichte mit ausgewählten Zutaten aus der Region – saisonal geprägt und mit Raum für neue kulinarische Ideen.
Werdegang
Michael Kulas Gastgeber und Koch aus Leidenschaft
Michael Kulas ist seit 1993 in der Gastronomie tätig. In dieser Zeit sammelte er umfassende Erfahrungen in unterschiedlichen Bereichen, war viele Jahre selbstständig und ergänzte sein gastronomisches Wissen durch eine Ausbildung zum Sommelier.
Als Mietkoch brachte er seine Küche zuvor direkt zu seinen Gästen und entwickelte individuelle Menüs für besondere kulinarische Abende. Diese persönliche Nähe zu den Menschen prägt auch heute seine Arbeit im Wistedter Hof. Mit dem Restaurant hat Michael Kulas einen festen Ort geschaffen, an dem seine Erfahrung, seine Freude am Kochen und sein Anspruch an gute Produkte zusammenkommen. Im Mittelpunkt stehen ehrliches Handwerk, nachvollziehbare Herkunft und Gerichte, die gerne in Erinnerung bleiben.
Häufig gestellte Fragen
Gibt es eine Mittags- und eine Abendkarte?
Ja. Das Restaurant bietet eine Mittagskarte und eine Abendkarte mit wechselnden Gerichten. Die aktuellen Speisekarten können online eingesehen werden.
Werden regionale Produkte verwendet?
Ja. Michael Kulas setzt bewusst auf Produkte aus der Umgebung und arbeitet dafür mit regionalen Lieferanten zusammen, zum Beispiel mit der Fischzucht Kortmann in Hohenwestedt.
Wechseln die angebotenen Gerichte?
Ja. Die Gerichte wechseln regelmäßig. Dadurch können saisonale Produkte, die aktuelle Verfügbarkeit und neue Ideen aus der Küche berücksichtigt werden.
Kann ein Tisch reserviert werden?
Eine vorherige Tischreservierung wird empfohlen und kann telefonisch oder über die Website angefragt werden.
Gibt es Parkplätze am Restaurant?
Ja. Direkt am Wistedter Hof stehen ausreichend Parkplätze zur Verfügung.
Können Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigt werden?
Bitte sprechen Sie uns bei der Reservierung oder vor Ort an. Wir informieren Sie gerne zu den verwendeten Zutaten und möglichen Alternativen.
Ihr Besuch bei Michael Kulas
Tisch reservieren oder Kontakt aufnehmen
Sie möchten einen Tisch reservieren oder haben eine Frage zu unserem Restaurant? Senden Sie uns einfach Ihre Anfrage über das Kontaktformular. Wir melden uns schnellstmöglich bei Ihnen zurück.
Wistedter Hof Michael Kulas / Itzehoher Str. 39 / 24594 Hohenwestedt / T 04871 763753 / info@wistedterhof.de